【実食レビュー】サマナホテル屋久島の朝食ビュッフェをご紹介！

サマナホテル屋久島の朝食ビュッフェは、朝からデザートとアイスまで食べられる、驚きの内容。

いちばんのおすすめは、注文してから作ってくれるライブキッチンのメニューです。

カルツォーネやエッグベネディクトは、頼んだら席で待つだけ。

品数が多いので、登山で朝が早い日より、ゆっくりできる日の朝に味わいたい朝食です。

注文の仕組みから、屋久島の魚のお刺身、鹿児島の郷土料理まで、食べられたものを順に紹介します。

サマナホテルの朝食、ライブキッチンのメニュー

サマナホテルの朝食で、いちばんのおすすめはライブキッチンです。

6品から選べて、注文すると席まで運んでくれます。

メニューと注文の札

メニューは6品。『カルツォーネ』『ケバブサンド』『目玉焼き』『フレンチトースト』『エッグベネディクト』『スクランブルエッグ』です。

メニュー表は写真つきなので、どんな料理かひと目で分かりますね。

ライブキッチンでは、『おにぎり』も握ってくれます。

テーブルの上には、こんな札が置いてあります。

同じ番号の札が2枚1組で、ライブキッチンの注文に使います。

注文するときは、札の片方をライブキッチンへ持っていきます。注文と一緒に札を渡すと、できた料理をスタッフさんがテーブルまで運んでくれます。

カルツォーネ

最初に頼んだのは、『カルツォーネ』。朝からガッツリです！

皮がモチモチで、中のモッツァレラチーズとフレッシュバジルの組み合わせがおいしい。

モッツァレラチーズも、かなりおいしかったです。フレッシュバジルとの相性も抜群ですね。

エッグベネディクト

続いて頼んだのは、『エッグベネディクト』。こちらも薄いパンの上に、半熟卵がのっています。

半熟卵が、とてもおいしいです。

トマトソースは、ケチャップではなくしっかりつくられたものでした。

卵とソースを一緒に食べると、相性がとてもいいです。

フレンチトースト

そして、『フレンチトースト』も注文。

厚めのパンを、こんがり焼いたフレンチトーストです。

焼き具合がいい感じですね。

中身は、こんな感じ。

デザート台のバニラアイスをのせて食べれるのもありですね。

ケバブサンド

ライブキッチンで最後に頼んだのが、『ケバブサンド』です。

生地の中に、たっぷりの野菜と鶏肉が入っています。

お肉がたっぷりで、かなりのボリューム。

朝からがっつり行きたい方に。

こちらもカルツォーネと同じで、皮がモチモチ。おいしいです。

朝食ビュッフェ台の料理

ビュッフェ台には、屋久島の魚のお刺身から、鹿児島の郷土料理、洋食まで並びます。

海鮮丼コーナーのお刺身

朝食ビュッフェには、海鮮丼のコーナーがあります。お刺身も、たっぷり種類があります。

台の横には、どんぶりと薬味が並んでいます。

氷の上に並ぶお刺身の数に、朝から目移りします。

海鮮丼にして食べてね、というコーナーです。

2皿目は、お刺身と鹿児島名物の軟骨、そして海老の湯葉巻きです。

こちらは、富士山サーモン。

こちらは白身魚。種類は分かりませんでしたが、屋久島産？

タコは、厚めに切ってありますね。

こちらは蒸しエビ。

鶏飯と豚軟骨の味噌煮込み

鹿児島の郷土料理も、朝食ビュッフェに並びます。

奄美大島の名物の『鶏飯』と、『豚軟骨の味噌煮込み』です。

こちらは鶏飯のコーナー。

鶏飯（けいはん）とは、ご飯にほぐした鶏の身や錦糸卵、煮付けたしいたけ、たくあんなどをのせ、そこに鶏の出汁をかけて食べる、奄美の郷土料理です。

屋久島の料理ではありませんが、鶏飯をぜひ味わってみてください。美味しいです。

温かい料理の台には、『地魚の柚庵焼き』、ソーセージ、豚軟骨の味噌煮込みが並びます。

豚軟骨の煮込みは、鹿児島の郷土料理です。

軟骨は、あばらの部分を、骨がトロトロになるまで煮込んだもの。ゼラチンの部分も見えます。

卵かけご飯とご飯のおかず

ご飯のお供も、いろいろそろっています。卵かけご飯用の生卵や、屋久島のとろろもあります。

卵かけご飯用の生卵は、『菊ちゃんの卵』。その横にも、いろいろなおかずが並びます。

こちらも、おかず類。梅干しもあります。

こちらはコールドミートの台。

左からハム、スモークサーモン、そして『ヤクトロ』と、もずくです。

ヤクトロは、屋久島で作っているとろろ芋のこと。

とても濃厚で、粘りのあるとろろです。

温かい料理の台には、『海老の湯葉巻き』や、『ソース焼きそば』もあります。

サラダ・スープ・洋食の1皿目

洋食の台も、充実しています。

1皿目は、サラダとハム、ソーセージ、『スパニッシュオムレツ』などでまとめています。

サラダ類は、カラフルで楽しいです。

こちらは、『グリーンピースのポタージュ』スープ。

豆の味が濃厚で、すごくおいしい。

スパニッシュオムレツと、ポテトフライもあります。

ミックスビーンズとサラダ。

スパニッシュオムレツは、具の入った厚みのあるオムレツです。

こちらは、スモークサーモン。薄切りの玉ねぎとオリーブが添えてあります。

ソーセージは、濃厚でおいしかったです。

パンとシリアル

パンとシリアルの台もあります。パンの種類は、そこまで多くありません。

こちらは、パンケーキとパン類。

ジャムはみかんジャムとあんずジャム、それにバターです。

クロワッサンもあります。

『グラノーラ』と『コーンフレーク』類も並びます。

ヨーグルトやフルーツの棚もありました。

朝食のデザート・アイスと飲み物

サマナホテルの朝食は、朝からデザートもしっかりあります。

飲み物には、屋久島の『たんかんジュース』や、スムージーもあります。

朝のデザートとバニラアイス

デザートの台には、ケーキやプリン、おはぎが並びます。アイスクリームもあります。

おはぎが、結構売れていました。

こちらは、バニラアイスクリーム。なぜアイスが？と思ったのですが、パンケーキに添えたり、ライブキッチンのフレンチトーストに添えたりしてもよさそうです。

もちろん、そのままでもおいしいです。バニラビーンズたっぷりのバニラアイスです。

最後のデザート皿

『パンケーキ』と『バニラアイス』、それに『瀬戸内レモンケーキ』です。お供には、コーヒーを。

こちらは『抹茶プリン』。抹茶がかなり濃厚で、とろりとしたプリンです。

パンケーキには、ジャムとバニラアイスを添えて。

そして、ホットコーヒーで締めくくりです。

たんかんジュースと飲み物

飲み物は、ソフトドリンクのコーナーにまとまっています。

朝は、屋久島産のたんかんジュースが並びます。

こちらが、ソフトドリンクのコーナー。ジュースのほか、お茶やコーヒーも並んでいます。

朝は、グァバジュースではなく、たんかんジュースでした。札の『samana手絞り』の文字に、ひと手間が見えます。

たんかんジュースはおいしいので、ぜひおすすめです。

※たんかんは、ポンカンとネーブルオレンジが自然交配して生まれた屋久島の名産品です。

後ろには、牛乳、アイスコーヒー、グレープジュースも。

こちらが、屋久島のたんかんジュースです。

『本日のこだわりスムージー』も、いただきました。濃厚でおいしかったです。

朝食の時間とレストランの雰囲気

朝食の会場は、ホテルのレストラン『The View』。広い会場で、日曜の朝でものんびり過ごせました。

食事会場の朝の様子は、こんな感じです。

朝食の時間は、6:30から10:00まで（最終入店は9:30）。

みなさん思い思いの時間に来ていたので、混雑はしなかったです。

窓からは、海が見えます。

海を眺めながらの朝食は、それだけでぜいたくな時間です。ゆっくり食べられるのが、とてもいいところです。

項目	内容
会場	The View
時間	6:30〜10:00
最終入店	9:30
形式	和洋食ビュッフェ
ライブキッチン	6品から注文
朝食代	宿泊プラン込み

今回の朝食は、宿泊プランに含まれていたものです。

泊まった部屋や温泉は、宿泊レビューで紹介しています。

サマナホテルの朝食ビュッフェを食べた感想

これほどの朝食ビュッフェは、そうそうないと思うほどの充実ぶりでした。

特にライブキッチンは、好みのメニューをアツアツで食べられます。前で待たなくて良い仕組みも画期的でした。

また、品数が多いだけでなく、一つひとつのクオリティも高くとても美味しかったです。海を眺めながらゆったり楽しむことができました。

ただ、もし縄文杉などのトレッキングをするのなら、早朝に出発になるので、なんだかもったいないように思ってしまいました。

できるなら、登山をしない日を1日作って、ホテルでゆっくりするのもいいと思います。

たとえば最終日はドライブだけにする、登山をしない人はここでのんびり過ごす、といった過ごし方もおすすめです。